冰糖山楂羹

1/7. 山楂放入盐水中，浸泡15分钟。

2/7. 洗净捞出。拔掉果实与枝干连接的部分。

3/7. 去籽，去底部。
去籽有专门的工具，家用简易版，如果没有工具也可以用小刀，平行于顶部于中间切开两半，扣出籽。

4/7. 锅中加少量水，加冰糖，熬至冰糖融化，加白糖。用量根据喜好。喜欢酸一点就少加，甜一点就多加。

5/7. 熬至白糖融化，放入山楂。改小火。

6/7. 闻到山楂熟的香味，用勺子碰碰软了就可以。