冰糖山楂羹

1/12. 新鲜山楂750克。

2/12. 山楂放在盆里，加一把面粉。

3/12. 晃动盆，使其面粉附着在山楂上。

4/12. 置放在自来水开关下，揉搓冲洗干净。

5/12. 控净水分。

6/12. 抠去顶部和根蒂。

7/12. 用笔帽捅去山楂核。

8/12. 放入300克冰糖。

9/12. 加入开水，和山楂一平为准。

10/12. 入蒸锅大火烧开。

11/12. 中火蒸制40分钟关火。