主料 | ||
羊肉适量 | 胡萝卜适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
熟花生油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
姜适量 | 胡椒粉适量 |
1/13. 材料:羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
2/13. 面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
3/13. 胡萝卜洗净去皮,插成丝
4/13. 羊肉剁成肉泥
5/13. 洋葱去外皮,切末,姜洗净切末,
6/13. 把醒好的面团放在案板上,用刀切成均等的几份。取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条。左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
7/13. 用手抓一些面粉,撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉,用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
8/13. 把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
9/13. 面皮中间放上馅料
10/13. 右手把面皮向中间对折,沿着面皮的边缘,依次把面皮收口捏紧,把面皮捏成月牙形。
11/13. 电饼铛按下锅贴功能键,再刷上一层油,放盒子
12/13. 盖上盖子,
13/13. 听到滴滴的声音,翻面继续加盖子煎,再听到滴滴的声音,直煎到两面金黄色就熟了