香煎青鱼

1/7. 青鱼开膛收拾干净，去头去尾，去鱼鳍，割几个口子，撒撒上葱姜丝，入味更好可以把葱姜丝放到口子里，撒适量盐，料酒，腌制一会

2/7. 葱姜切丝，蒜切片，备用

3/7. 起锅倒入食用油，青鱼沥干水分，放入锅中，小心油溅到身上

4/7. 煎至两面金黄，撒上葱姜蒜，倒入酱油，胡椒粉，盐少于，之前腌制的时候已经放了，白糖，醋

5/7. 加半碗水让鱼肉更入味，记得要反面煎一下

6/7. 撒味素，大火收汁