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腊味菜花粉丝煲

腊味菜花粉丝煲

籣草児

籣草児

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儿子喜欢粉丝,老公喜欢菜花,尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。

把菜花和粉丝做成一个菜,还得顾及到两个人的口味,呵呵,难哦。还是以儿子的口味为主吧。

菜花粉丝煲,吃的热乎乎的,哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴,加了剁椒调味,香辣又入味;;;;;;
主料
菜花300克干红薯粉丝50克
辅料
腊肠100克红剁椒适量食油适量
适量生抽适量老抽适量
黑胡椒粉适量

腊味菜花粉丝煲的做法,共14个步骤

腊味菜花粉丝煲的做法图解1

1/14. 准备好菜花。

腊味菜花粉丝煲的做法图解2

2/14. 菜花掰成小朵;洗净,用淡盐水浸泡片刻。

腊味菜花粉丝煲的做法图解3

3/14. 薯粉丝用温水泡发。

腊味菜花粉丝煲的做法图解4

4/14. 腊肠切片;粉丝剪成小段。

腊味菜花粉丝煲的做法图解5

5/14. 锅中油热,倒入腊肠,煸炒出油。

腊味菜花粉丝煲的做法图解6

6/14. 倒入菜花,炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解7

7/14. 加入适量盐,炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解8

8/14. 加入老抽,炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解9

9/14. 倒入薯粉丝。

腊味菜花粉丝煲的做法图解10

10/14. 炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解11

11/14. 加入红剁椒,炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解12

12/14. 淋入生抽调味。

腊味菜花粉丝煲的做法图解13

13/14. 加入黑胡椒粉,炒匀。

腊味菜花粉丝煲的做法图解14

14/14. 炒好的菜花粉丝转入砂锅,加入适量高汤,煮开即可趁热食用。

小窍门

1、个人感觉,菜花粉丝煲,菜花多煮煮,绵软、入味好吃。
2、菜花用淡盐水泡泡,去除菜花上的小虫子。
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营养信息

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  • 腊味菜花粉丝煲热量69 千卡
  • 脂肪0.45 克
  • 蛋白质1.84 克
  • 碳水化合物4.11 克
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