天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.
| 主料 | ||
| 鸡腿肉250克 | 豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste)1 大勺 | 姜片6-8 片 |
| 辣椒 （可无）2-3根 | 香菇4-5 朵 | 胡萝卜半根 |
| 甜豆1/2 杯 | ||
| 辅料 | ||
| 香油1/2 小勺 | 料酒/绍兴酒1/2 杯 | 水1/2 杯 |
| 白糖1/2 小勺 | 酱油适量 | 胡椒粉一点点 |
瓦煲姜鸡的做法，共6个步骤
1/6. 把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，
2/6. 豆酱用刀板压成茸，备用。
3/6. 砂锅里倒入麻油，把姜片爆香后加入朝天椒，.
4/6. 香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。
5/6. 然后倒入鸡块，炒至变色，加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约8-10分钟
6/6. 加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟即可。
小窍门
也可用其他蔬菜代替甜豆和胡萝卜
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营养信息
详细信息>>- 瓦煲姜鸡热量1170 千卡
- 脂肪12.93 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物87.4 克
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吃甜豆100克，热量334千卡
相当于蹦床95分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于上厕所37分钟消耗的热量...
吃姜片100克，热量41千卡
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