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自制阿胶糕

自制阿胶糕

qin199

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主料
黄酒500克阿胶250克核桃肉250克
红枣肉250克黑芝麻250克黄冰糖300克

自制阿胶糕的做法,共7个步骤

自制阿胶糕的做法图解1

1/7. 洗好核桃、黑芝麻、红枣肉,晾干。小火炒香核桃

自制阿胶糕的做法图解2

2/7. 炒香红枣和黑芝麻

自制阿胶糕的做法图解3

3/7. 在盒子里铺保鲜纸,刷上芝麻油,方便脱模

自制阿胶糕的做法图解4

4/7. 提前两天把250克黄酒和250克阿胶泡软,将另外250克黄酒和冰糖放去煲里煮开,加入泡着阿胶的黄酒一起煮,煮至挂旗

自制阿胶糕的做法图解5

5/7. 加入核桃,红枣拌匀

自制阿胶糕的做法图解6

6/7. 最后加入黑芝麻,拌匀

自制阿胶糕的做法图解7

7/7. 趁热迅速倒入刷了芝麻油的盒子,放冰箱一天硬后切片就可

小窍门

煮好后趁热快点倒到盒子里,阿胶冷却变硬会很难到出的

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营养信息

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  • 自制阿胶糕热量2623 千卡
  • 脂肪54.1 克
  • 蛋白质100.7 克
  • 碳水化合物26 克
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