炸排叉

1/13. 所有干性材料混合均匀

2/13. 一点点加入温水直到揉成很硬的面团

3/13. 面团很硬，我就让压面机帮忙了，先用5档压成片，多压几次

4/13. 再用3档压成薄一些的面片

5/13. 压好的面片分割成大小一致的长方形

6/13. 两片叠在一起

7/13. 用刀子割三条口子，不割通

8/13. 一头从中间的切口穿过去

9/13. 抽拉成型

10/13. 所有面皮都做好排叉形状后，入7成热的油锅炸至，全程中小火，

11/13. 炸至金黄稍稍发点红色即可

12/13. 很酥脆