主料 | ||
螺丝800克 | 豆瓣酱2勺 | 辣椒酱2勺 |
干辣椒适量 | 姜各适量 | 洋葱少半个 |
盐1勺 | 酱油少许 | 花椒粒适量 |
食用油少许 | 芹菜适量 | 青椒1个 |
辅料 | ||
大蒜适量 |
1/10. 我买的是去掉尾部的螺丝,所以就不用了喂养和剪尾部了,省事多了,买回来冲洗干净
2/10. 姜蒜,洋葱,切片,干辣椒切段,青椒切圈或片都可以,芹菜切段
3/10. 锅里倒入清水,倒入螺丝,大火烧开后,煮5分钟,关火,冲凉备用
4/10. 锅里倒入少许食用油,油热后放入花椒粒,葱姜蒜,爆香
5/10. 加入豆瓣酱和辣椒酱,炒香,接着放入干辣椒炒出辣味
6/10. 放入螺丝,炒匀,接着加入盐和酱油炒至2分钟
7/10. 加入青椒和芹菜
8/10. 加入少许水炒至收汁即可关火盛盘,因为之前用水煮了炒时就不用加太多水了哦
9/10. 劲辣
10/10. 成品