主料 | ||
面粉一碗 | 鸡精1勺半 | 十三香1勺 |
干紫菜一小把 | 虾米一小嘬 | 盐适量 |
海天酱油1勺 | 醋半勺 | 芝麻油一滴 |
香菜少许 | 鸡蛋1枚 | 葱段5cm |
大蒜2颗 |
1/8. 准备好面粉,放到容器里,按照食用人数来决定量就可以,一小碗不到就够。
2/8. 鸡蛋一枚,打入面粉里,用筷子开始搅拌均匀,就可以看见面块的大小了,太小就加入少许一勺或一勺半的凉水,一定不要过多。开始搅拌均匀后
3/8. 蒜两瓣切片,葱切片花。锅中起火放入水煮沸
4/8. 放入鸡精、十三香、盐。
5/8. 水沸腾和调料溶解后加入紫菜,放入少许醋、一勺酱油。
6/8. 开始筷子放入搅拌好的面粉块,边下边用筷子顺时针搅拌
7/8. 快起锅时放入少许虾米
8/8. 大火煮沸三十秒即可出锅,最后成品可放入少许香菜、芝麻油,调味,口重的可以加入辣椒油。
一定少许的水要不嘎达块就会很大