蒜香手抓排骨

10849人浏览

分享到：

蒜香手抓排骨的做法，共5个步骤

1/5. 将腩排用小苏打食盐蒸鱼豉油八角粉花椒粉白酒醋腌制一夜

2/5. 将排骨肉多（尤其是肥肉）的那面朝下，平铺于平底锅底，平底锅不要放油，小火煎熟排骨，逼出排骨的猪油，拣出排骨，锅底留猪油（过程忘了拍了，只好写出来，将就着看吧，不好意思，汗）

3/5. 将切成末末的蒜瓣和香菜用锅底的猪油炒香

4/5. 加食盐蚝油炒匀加排骨倒料酒，大火收汤

5/5. 装盘

排骨已经有油脂，我不想再多加油脂，对女孩纸来说，身材第一（其实再不要脸一点，我觉得自己很会过日子，低碳且环保，嘿嘿嘿）

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10849人查看，0条评论