毛豆烧芋艿，很家常的烧法，勾起奶奶家的回忆。
| 主料 | ||
| 毛豆200克 | 芋艿300克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 鸡精1茶匙 | 水淀粉1茶匙 |
毛豆烧芋艿的做法，共8个步骤
1/8. 芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；
2/8. 放凉去皮切块；
3/8. 毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；
4/8. 将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；
5/8. 热锅入油，下青椒；
6/8. 然后放入芋艿和毛豆翻炒；
7/8. 加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐；
8/8. 最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
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