| 主料 | ||
| 鳜鱼1条（450）克 | 蒜、辣生料包1包 | 五花肉丁料包1包 |
| 香菇、笋丁料包1包 | 秘制酱汤料包1包 | 料酒少许 |
| 食用油少许 | ||
苏北特色臭鳜鱼的做法，共2个步骤
1/2. 锅中放入约500g食用油，烧热，放入五花肉丁料包煸炒1-2分钟，随后放入蒜，辣生料包，香菇笋丁料包，中火炒1-2分钟；
2/2. 将臭鳜鱼放置锅中，淋些料酒，加入秘制酱汤包，大火烧开，小火慢炖15-18分钟，大火收汁即可装盒食用。
小窍门
口味：咸、鲜、臭、辣、香。
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