主料 | ||
蛋(棕色糊)3颗 | ||
辅料 | ||
奶油乳酪(白色糊)170克 | 糖(白色糊)35克 | 蛋白(白色糊)一个 |
香草精(白色糊)半小匙 | 淡奶油(棕色糊)120克 | 巧克力(棕色糊)150克 |
糖(棕色糊)120克 | 低筋面粉(棕色糊)135克 |
1/5. 奶油乳酪,糖,蛋白,香草精搅拌均匀成白色糊。
2/5. 淡奶油,巧克力小火加热拌匀,熄火。加糖,蛋拌匀。筛入面粉成棕色糊。将一半的棕色糊倒入事先涂油撒粉的模子。
3/5. 把剩下的白色糊和棕色糊交替倒入。
4/5. 用牙签随意划出美丽花纹。预热烤箱175度。放中层烤50分钟。
5/5. 成品。是不发泡的实心糕。口感扎实。