主料 | ||
豌豆粉一碗 | 黄瓜两根 | 盐,酱油,辣椒油,鸡精,醋,香油适量 |
大蒜,葱适量 | 香菜随意 | 花椒粉,辣椒粉少量 |
金针菇适量 |
1/6. 先准备豌豆粉,准备一碗豌豆粉放在锅里,然后放6.5碗水搅拌均匀后开火,不停的搅拌开大火,等到咕嘟咕嘟冒泡了改小火继续搅拌五分钟后,把它倒入一个容器里放凉
2/6. 这是凉了以后的成品图
3/6. 把黄瓜,金针菇,凉粉都切好,金针菇煮一下放在盘子里
4/6. 放入葱丝,蒜沫,香菜
5/6. 放适量的盐,鸡精,醋,生抽,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,香油
6/6. 放好后搅拌
熬完豌豆粉后不要急着刷锅等放凉后再洗锅比较容易