| 主料 | ||
| 牛肚500克 | 大葱少许 | 生姜少许 |
| 糟辣子两勺 | 大蒜半个 | |
麻辣牛肚的做法，共4个步骤
1/4. 先将牛肚洗干净，晾干水分。
2/4. 将牛肚用涨水煮一下，不要煮太久，捞出滤干。
3/4. 大葱切成片，姜切成丝，蒜少许，切成小片。
4/4. 放入油，锅热后即可下牛肚炒。油不可太热，炒一会儿，就放入糟辣子，起锅前放葱姜蒜。记住不可长时间炒，会硬，不好吃。
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