自制剁椒

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在食品安全让人担忧的今天，能自己做的还是自己动动手吧，既尝到了美味又增添了生活乐趣，而且绝对要比买的味道好哟。

自制剁椒的做法，共6个步骤

1/6. 鲜红椒用湿抹布擦净后晾干水分，蒜去皮，姜洗净晾干。

2/6. 红椒去蒂后剁成碎末，也可以用搅拌机打碎。

3/6. 大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。

4/6. 加入盐。

5/6. 搅拌均匀后盖好盖室温发酵二天。

6/6. 装入干净无水无油的瓶子，倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。

1：红椒不用洗，用抹布擦干就好。
2：用搅拌机打时不要打的太碎，有点辣椒的颗粒更好。
3：吃时用无水无油的筷子取出。

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