昨天做鸡丝意面还剩一整块鸡胸，切半块下来炒鸡丁吃.....
| 主料 | ||
| 鸡胸半块 | 黄瓜半根 | 料酒1勺 |
| 甜面酱1勺 | 生抽1勺 | 白糖半勺 |
| 盐1小勺（约2）克 | 芝麻油1勺 | 淀粉1小勺 |
酱爆鸡丁的做法，共7个步骤
1/7. 鸡胸切块待用
2/7. 黄瓜切块待用
3/7. 料酒、生抽、甜面酱、白糖、淀粉、盐拌匀待用
4/7. 锅内倒入少许油，油热后倒入调好的酱料，小火炒干水分
5/7. 倒入鸡丁和黄瓜翻炒
6/7. 黄瓜和鸡丁都均匀沾上酱料后关火出锅
7/7. 装盘上桌！
小窍门
1、我这个鸡胸昨天已经在水里煮过，所以是熟的，就不需要处理；2、你们新买的生鸡胸要切丁以后用一小勺淀粉加一点清水抓匀，在开始我写的那些步骤之前，先将鸡丁在锅内翻炒至变色盛出待用；3、没有甜面酱可用蚝油代替
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营养信息
详细信息>>- 酱爆鸡丁热量968 千卡
- 脂肪101.99 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物251.85 克
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