炒酸菜粉

1/12. 酸菜洗好，挤出多余水份，备用！

2/12. 粉丝用温水泡软，备用！

3/12. 葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用！

4/12. 肉切好，备用！

5/12. 锅内加食用油，油热后加肉，翻炒，加料酒！

6/12. 加葱，姜，干辣椒，翻炒！

7/12. 加酸菜，继续翻炒！

8/12. 加盐，花椒面，酱油，继续翻炒！

9/12. 加清水，第一次加一些，炖煮一会，汤没有了后，在加一些，每次都不要过多，要不然就成炖菜了！

10/12. 加两次水后的酸菜基本就熟了，汤汁剩不多后，加粉丝，继续炖煮！

11/12. 直至汤汁基本没有后，加蒜，翻炒，加味精，即可！