黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
| 主料 | ||
| 黄骨鱼3条 | 米酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 香菜适量 | 金格勒酱适量 | 盐小许 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 鸡粉适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
金酱黄骨鱼的做法，共6个步骤
1/6. 黄骨鱼去肠洗净，在鱼身上浅切几刀，不要切断，用少许盐腌10分钟
2/6. 金格勒酱与姜、葱、蒜头、香菜
3/6. 金格勒酱与除盐外的所有调查味料拌在一起
4/6. 把混合好的酱料均匀地涂在鱼身，淋上油，待10分钟
5/6. 上锅大火蒸15分钟左右
6/6. 熟后洒上香菜和葱，鲜美肉嫩的酱蒸黄骨鱼，用稍有辣味的金格勒酱调味，去鱼腥的效果真的非常好。
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吃米酒100克，热量85千卡
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吃黄骨鱼100克，热量125千卡
相当于耕种21分钟消耗的热量...
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