| 主料 | ||
| 猪脚2只 | ||
| 辅料 | ||
| 八角2只 | 香叶2枚 | 干红椒数只 |
| 香葱数根 | 姜块适量 | 老抽一大勺 |
| 食盐适量 | 冰糖1块 | 白酒一小勺 |
| 味极鲜适量 | ||
红焖猪脚的做法，共6个步骤
1/6. 猪脚切块泡去血水，焯水
2/6. 放在砂锅里，加八角香叶干红椒香葱姜块
3/6. 加白酒
4/6. 加老抽
5/6. 加盐冰糖，盖锅盖焖一个小时，大火收汤至汤汁浓稠
6/6. 装饰一下，上桌
小窍门
焖猪脚前半小时一定不可开锅盖，如果锅内水煮干了请加开水或热水
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