药材炖羊肉

1/4. 羊肉（连皮）一斤切块，加姜的热水烫一下。

2/4. 当归（不喜欢当归味的可以少放点）等药材洗干净后，用温水泡一泡。倒掉水。

3/4. 药材（除了枸杞）和羊肉一起煮（放姜片的水刚没过羊肉），大火15分钟再小火45分钟，期间不揭盖，煮出来的白沫不用捞慢慢自然煮没。然后关火焖着。