云南汽锅丸子

1/10. 猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。

2/10. 做成肉丸子。

3/10. 金针菇去蒂，洗净。

4/10. 黄豆芽去蒂，洗净。

5/10. 老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。

6/10. 将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。

7/10. 放入猪肉丸子，加入少量水。

8/10. 盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。

9/10. 关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。