| 主料 | ||
| 虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1段 | 姜1片 | 大蒜1瓣 |
| 料酒10克 | 色拉油少许 | |
白灼虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾洗净，煎去虾须，沥干备用；
2/4. 锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白、姜片和蒜瓣，炒至变色出香味；
3/4. 加入适量清水，倒入料酒；
4/4. 待水开后，放进虾灼熟。
小窍门
1、虾非常容易成熟，不要煮制时间过长；
2、白灼虾的蘸料很多种，我喜欢的蘸料汁是味极鲜酱油、醋、姜汁、香油混合料汁。
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