主料 | ||
鸡胸肉一块 | 青椒60克 | 黄椒60克 |
红椒60克 | ||
辅料 | ||
淀粉5克 | 花雕酒5毫升 | 盐少许 |
植物油10毫升 | 沙茶王沙茶酱30克 | 红葱头一个 |
1/9. 准备所有的材料,鸡胸肉洗净撕掉油脂,各色柿子椒洗净
2/9. 鸡胸肉切小丁,放入少许的花雕酒、盐、干淀粉,用手抓匀待用;
3/9. 彩椒全部切成小丁,红葱头切丝
4/9. 锅中放入植物油,油热七成放入红葱丝炒出香味
5/9. 放入腌渍的鸡胸肉翻炒
6/9. 待鸡胸肉全部变色后,放入沙茶酱
7/9. 翻炒均匀后,放入全部的彩椒丁,翻炒至全部沾满酱料即可盛出
8/9. 成品图
9/9. 成品图
沙茶王沙茶酱自身有盐份,鸡肉用少许的盐腌渍后,基本不用再放盐,沙茶酱的用量可以根据自己的口味增减