香芹爆鸡心

1/8. 香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下

2/8. 鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）

3/8. 水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽

4/8. 焯好鸡心捞出备用。。。

5/8. 上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。

6/8. 热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。

7/8. 炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。