蒜蓉粉丝开背虾

1/14. 食材备好

2/14. 对虾去虾肠，虾线开背用料酒，胡椒粉，姜片腌制10分钟

3/14. 粉丝用开水烫软码在盘里

4/14. 虾控干水分摆在粉丝上

5/14. 准备好蒜粒

6/14. 炒锅烧热倒入适量山茶油

7/14. 放进一半蒜粒煸香

8/14. 煸炒成金黄色

9/14. 放在碗里与剩余的生蒜粒合在一起

10/14. 将蒜粒用小勺装进虾背里

11/14. 撒上适量盐，倒上蒸鱼豉油

12/14. 放进开水锅

13/14. 大火蒸6—8分钟取出