小年吃糖-蜜三刀 吃上瘾的甜食

1/19. 1底皮的用料混合，揉成面团

2/19. 醒20分钟

3/19. 2上皮用料混合，稍微揉一下，揉成面团即可

4/19. 两份面团擀成大小差不多的面皮

5/19. 在底皮上刷少少的一层水

6/19. 盖在上皮上面

7/19. 反过来，在上皮上刷水，撒上芝麻

8/19. 擀开，擀成大概1cm厚

9/19. 去边

10/19. 切成条

11/19. 拿一条，切两刀不切断，第三刀切断，其余都这样切好

12/19. 锅里烧油，至冒泡，开小火，下切好的坯子

13/19. 炸至底皮微黄，上皮焦黄即可捞出

14/19. 3灌浆里面的白砂糖，麦芽糖，水，混合加热至糖融化

15/19. 加去桂花蜜

16/19. 熬到110度，火关小，维持在90至100度之间

17/19. 下去炸好的坯子，来回翻动灌浆

18/19. 出锅了~