蜜三刀

1/12. 将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟

2/12. 将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟

3/12. 将松弛好的皮料擀成方形的薄片。

4/12. 将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形

5/12. 皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约7毫米厚的片

6/12. 切去边角，成一个规则的方形

7/12. 切成长2厘米，宽3厘米的长方块

8/12. 每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿

9/12. 将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟

10/12. 将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态

11/12. 将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。