主料 | ||
斗鲳鱼1条 | ||
辅料 | ||
葱1小把 | 姜1小块 | 辣椒1个 |
生抽1汤匙 | 玉米油1汤匙 |
1/9. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏,清洗干净,表面上打花。
2/9. 葱洗净,切成葱丝。
3/9. 姜和辣椒洗净,切成丝。
4/9. 煮开水,将斗鲳鱼放入。
5/9. 蒸8分钟,鱼目突出,取出鱼。
6/9. 将盘中的鱼汤倒入锅中,加入生抽煮开。
7/9. 斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。
8/9. 将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。
9/9. 将热好的玉米油淋在鱼上,即可。
斗鲳鱼若经冰冻过,即使完全解冻,蒸的时间也要适当延长。