可乐鲜蘑翅根

1/11. 翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。

2/11. 入凉锅焯水，加料酒。

3/11. 水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。

4/11. 葱，姜，大料，花椒备好。

5/11. 另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。

6/11. 炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。

7/11. 加入少量蚝油。

8/11. 撒适量的盐，少量开水。

9/11. 大火烧开，改中火慢炖。

10/11. 八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。