炸油条

1/10. 清水里加入酵母调匀放置片刻。

2/10. 面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。

3/10. 将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。

4/10. 盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。

5/10. 手和面板上抹少许油。

6/10. 将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。

7/10. 用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。

8/10. 用手将面条抻长制成油条生胚。

9/10. 锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。