自己炸油条

1/7. 所有的材料放一起，水要慢慢加

2/7. 揉成光滑的面团，饧10分钟，再揉一次，再饧10分钟，再揉一次，抹上一层油，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一晚

3/7. 就是这种膨松剂

4/7. 从冰箱里取出面团，在案板上抹油，面团千万不要再揉，放至室温，切一块下来抻长，在案板上压至大约半公分多点厚，7，8厘米宽的长条，切成2㎝的条，两条摞在一起，

5/7. 用筷子在上面压一下，捏住两端抻长，将坯子扭上一两个劲儿，这样炸的时候不容易分腿儿

6/7. 油温烧至6、7成热时，下坯子，用筷子不断滚动，使其膨胀浮起，待颜色金黄时捞出控油，即可