虾皮萝卜丝汤是一道很简单的汤菜，在秋冬季节，多吃些萝卜可以预防感冒。虾皮是做萝卜汤必备的配料，起到提鲜的作用。
| 主料 | ||
| 白萝卜适量 | 虾皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 粉丝适量 | 姜丝适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
虾皮萝卜丝汤的做法，共6个步骤
1/6. 原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜
2/6. 将萝卜切丝、姜丝少许。
3/6. 水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。
4/6. 炒锅内倒油，放入姜丝炒香。
5/6. 再倒入虾皮略煸炒。
6/6. 再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。
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