什锦米线-回味无穷

1/5. 锅内水烧开，入米线，煮7-8分钟闷一会儿后捞出备用

2/5. 在煮米线的过程中，我们可以准备食材：杏鲍菇切片，腊肠切片，荷兰豆去两端及侧茎，生菜去跟用手撕好，弄好后放一边

3/5. 热锅下油，6成热后下切好的大葱片，闻到香味后（一般几秒就能闻到，切忌炒焦）依次下腊肠片，杏鲍菇片，荷兰豆，大火盘炒一分钟左右后加水（时间允许的话加事先熬煮的高汤更佳），把之前煮好的米线也放进去，盖锅盖

4/5. 水开后，依口味加入适量盐、味精，最后将全部生菜放进来，大力翻几下，盖锅盖闷煮半分钟左右就可以啦