笋干闷鸭

1/10. 泡发好的笋干，我泡了一天，用姜和米酒煮了两个多钟，才泡好的

2/10. 家里人少，肉吃的不多，只用鸭后腿，鸭肉焯水待用

3/10. 潮汕肉饼，吃过的，你懂的

4/10. 姜切片备用

5/10. 爆香姜片

6/10. 加入鸭肉，炒至微黄

7/10. 放上笋干，加水和一勺米酒，酱油，指天椒，盐和鸡粉调味，继续翻炒

8/10. 转入砂锅，闷煮60分钟

9/10. 放入切好的肉饼，继续闷10分钟