主料 | ||
白萝卜1个 | 桂皮1条 | 茴香籽5克 |
八角2个 | 盐3克 | 酱油20毫升 |
鸡汤250毫升 | 豆腐卜6个 | 炸豆腐2块 |
1/8. 香料、蒜头、姜,下油锅爆香
2/8. 加入切块的白萝卜
3/8. 萝卜边煎边炒至转色
4/8. 加入鸡汤。因为这道菜没肉,又有香料,所以加鸡汤,味道不会涩。
5/8. 再加入水末过萝卜,再多一些。加入冰糖、酱油、盐一根小辣椒,盖盖煮10分钟,转中火煮10分
6/8. 加入炸豆腐和豆腐卜再煮10分钟
7/8. 加些蒜、葱段,勾芡即可。
8/8. 萝卜如果切得大块则煮久些。