锅巴肉片

1/5. 里脊肉切厚片儿，用刀背略拍打，放入碗中加生抽、料酒、白胡椒粉喝少量盐，略加腌制

2/5. 大米锅巴入油锅炸至金黄，盛出备用

3/5. 盐、醋、糖、生抽，白胡椒、水淀粉调好碗汁。

4/5. 用炒锅炒浇汁，热锅凉油。大葱切马耳片呛锅，加入里脊肉，待肉变色后加入胡萝卜片和木耳炒至片刻，再加入碗汁和适量高汤烧制，待汤汁浓稠一些后关火。