豆豉白条鱼

1/8. 葱姜蒜切碎

2/8. 辣椒切碎备用

3/8. 将鱼切成两断，下油锅炸

4/8. 炸到外焦里嫩，出锅备用

5/8. 将葱姜蒜，豆豉用小火翻炒出香味，加入300毫升水烧开

6/8. 把炸好的鱼放入，翻炒均匀，加锅盖焖至汤汁收干

7/8. 出锅前加入盐，鸡精，生抽。