| 主料 | ||
| 大虾7只 | 柚子小半个 | 洋葱四分之一个 |
| 蒜末少许 | 青柠檬1个 | 鱼露1勺 |
| 熟花生少许 | ||
柚子大虾沙律的做法，共2个步骤
1/2. 大虾洗净，去壳去肠线，只留虾尾的壳。如是冻虾，洗净后加入少许料酒腌一会。锅中加水，放入大虾，煮3分钟，煮熟即可捞出。
2/2. 洋葱切丝，柚子肉用手撕碎，青柠檬压柠檬汁，蒜泥用油炒熟。把大虾、柚子、柚子肉混合，加入鱼露，柠檬汁，熟蒜泥，搅拌均匀，最后洒少许熟花生碎。
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