主料 | ||
新鲜柠檬1000克 | 陈皮个1个约20克 | 冰糖1250克 |
1/6. 柠檬洗净晾干,不要沾到油。
2/6. 柠檬切片去子(垫板跟刀不要沾到油)
3/6. 把柠檬与冰糖放到蒸锅里,冰糖可以分几次加,不一定要一下子加就去。我就是分3次才加好的。柠檬蒸过会软就可以加冰糖了。
4/6. 中途加水要加热水
5/6. 很漂亮吧!没有柠檬带皮的原来苦涩味重,只有一点点。冰糖蒸过不会很甜。(我这种不喜欢甜的人都可以接受。)
6/6. 放凉装进瓶子放冰箱就可以了。想喝时用干净的勺子,要不然污染了很容易坏。