黑芝麻糊

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主料
黑芝麻500克	糯米粉200克	核桃仁50克

黑芝麻糊的做法，共8个步骤

1/8. 黑芝麻放入细筛网中洗净。

2/8. 沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香（也可用烤箱焙熟）。

3/8. 糯米粉放入平底锅中。

4/8. 小火炒至颜色变黄。

5/8. 焙熟的黑芝麻倒入料理机中。

6/8. 加入炒熟的糯米粉混合均匀。

7/8. 一起打碎成粉末。

8/8. 核桃仁放烤箱里150°10分钟焙熟，擀成核桃碎。

1.黑芝麻一定要先焙熟断生。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖。

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