主料 | ||
猪里脊肉300克 | 蒜头1个 | 蠔油适量 |
酱油适量 | 白糖少许 | 五香粉2克 |
1/5. 里脊肉去掉筋,剁碎,要剁得碎过做饺子馅。
2/5. 加入调味料,顺一个方向搅匀,上劲…如果觉得搅得吃力,就可以了
3/5. 在案板上放一居保鲜膜,放入一半馅,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖压薄,记得是柔力擀,就会薄厚均匀。
4/5. 电饼机加热,把上层保鲜膜去掉,把肉片放到电饼机,再去掉另一层保鲜膜,记得在锅底涂点油,这样上色好看。大概二分钟翻面,一共翻二次,这样不容易糊,我只用了下层档。
5/5. 待凉后,剪成自己喜欢的大小就可以开吃了。