芝士双椒羊肉包

1/19. 水和酵母混合，粉和糖，盐拌匀，粉不需过筛，加酵母水搓团，后加软化的黄油搓成光滑面团，盖住温暖处发酵

2/19. 现在的天气，一个小时左右就差不多了，发至两倍半大，手沾面粉中间按下去，不回缩不塌陷

3/19. 在盘子里搓揉排气，用力摔打搓揉，分4个团，80克一个，盖住醒15分钟

4/19. 擀牛舌状，从下往上卷起，擀开成长条

5/19. 入模

6/19. 入烤箱，下面放碗滚水，发酵一倍大，想快的话就多换两次滚水，发好后取出水开烤箱180°预热5分钟

7/19. 蛋黄拌匀

8/19. 均匀刷面包表面，刷两次，撒上黑白芝麻，放入烤15分钟上下火

9/19. 这时准备配料

10/19. 彩椒切出来，芝士切条

11/19. 羊肉切片，用蠔油，黑胡椒碎，少许盐腌

12/19. 平底锅加橄榄油，爆香羊肉

13/19. 加入切成丝的彩椒

14/19. 捞起

15/19. 面包烤好啦

16/19. 摊凉后中间切开，底别切断

17/19. 夹入彩椒羊肉，芝士片，撒少许罗勒香料

18/19. 配上水果，泡个牛奶