如果你也和我一样讨厌做鱼时的油烟，煎鱼时的油花四溅，那就调上一碗万能碗汁儿，垮炖鱼，不用一滴油，就能做出美味的鱼，省时又健康，一起学起来吧……
| 主料 | ||
| 鲷鱼适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 大葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
垮炖鲷鱼的做法，共3个步骤
1/3. 超市买来的鲷鱼洗净切块备用
2/3. 调制碗汁儿：醋、料酒、酱油各一勺，糖两勺、盐适量，葱姜蒜切片放入碗汁儿，搅匀备用
3/3. 锅中倒入碗汁儿，加少量水，加热至微微烧开，放入鱼块，大火烧开后，转小火盖锅盖，炖15-20分钟左右，至汤汁变浓，汁儿收的差不多了关火，即可。
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