辣炒泡豇豆

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话说喝粥得配小菜，四川人几乎家家都有泡菜坛子，从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便，我泡的种类非常多，泡豇豆是我最爱的了，直接捞出就可以吃，也可以和肉末炒上，味道也不错，这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上，酸酸辣辣的很是下饭哦

辣炒泡豇豆的做法，共8个步骤

1/8. 将豇豆洗净沥干水（不能有生水）

2/8. 然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水）大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间

3/8. 从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）

4/8. 将泡豇豆切成小颗粒状

5/8. 干辣椒和蒜也切段

6/8. 油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅

7/8. 再下入泡豇豆一起煸炒

8/8. 稍炒一会，加少量味精就可以出锅了

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