主料 | ||
番茄1个 | 香菇2个 | 金针菇1把 |
面7两 | 鸡毛菜一把 | 肉丝一小块 |
1/14. 将菜洗净,浸泡(起码半小时以上)现在农药太厉害,有条件加点小苏打或日本野菜粉
2/14. 肉丝炒水去飘磷(不管为什么,反正就是妈妈从小的灌输)千万不要太老,因为等会还要下油锅,就去掉点血水消消毒就Ok!【炒水时忘记拍照片了,见谅】记得水里放一小调羹黄酒去腥~
3/14. 准备工作,改刀切跟切条
4/14. 菜沥干!我买菜时觉得鸡毛菜比青菜嫩,so用鸡毛菜代替了小青菜!
5/14. 煸炒肉丝,加盐,炒熟撩出
6/14. 烧水准备下面条
7/14. 番茄下油锅,大火煸炒一下,放点盐,建议煸久一点,会好吃很多,之后色面也会很好!
8/14. 煸炒出汁后,加水小火煮,接着就可以去下面条了
9/14. 安安心心下面条,买了7两面,没全下,留了两左右!感觉2个人这点够了,剩下的放冷冻!下面最好放点盐!个人喜好!自己看~
10/14. 随后把下了几本熟了的面撩进番茄汤里!开中火,安心洗碗去
11/14. 随后加肉丝、金针菇、香菇一起洗澡,少放点盐
12/14. 洗到大家都有点身子软时加菜(怕菜煮的久发黄)
13/14. 调整味道,少盐加盐,正好的,就加麻油,盖锅大火小盹2分钟,随后就可以吃了,喜欢吃鸡精的人朋友,可以放些,我家很早就习惯不吃鸡精味精,所以,偷偷加了一小勺道头鲜酱油,勾勾味
14/14. 装碗!吃饭!