主料 | ||
朝天椒750克 | 盐10克 | 酱油500克 |
生姜50克 | 蒜头100克 | 鸡精5克 |
1/10. 朝天椒去蒂
2/10. 洗好,沥干
3/10. 把洗好的朝天椒切好
4/10. 蒜子剥皮、生姜洗好沥干
5/10. 生姜、蒜子切好
6/10. 把切好的朝天椒、生姜、蒜子、盐、鸡精搅拌均匀
7/10. 装进玻璃瓶中
8/10. 酱油倒入
9/10. 酱油漫过辣椒
10/10. 盖上盖子,在干燥阴凉处密封3天。再开吃。
制作酱油泡朝天椒时,不能有一点水或油。玻璃瓶干净无水。吃时也是无水无油。不然就不好保存。