小黄鱼炖大白菜

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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；而且黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

小黄鱼炖大白菜的做法，共7个步骤

1/7. 黄鱼洗净沥干水分。大白菜用手撕碎。

2/7. 小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油，7分热，下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。

3/7. 煎鱼的锅剩少许油直接下葱姜爆香

4/7. 加入适量水或是高汤。

5/7. 水开后放入撕碎的大白菜。

6/7. 大白菜煮至软烂时，放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。

7/7. 关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味，最后撒葱段。

1.小黄鱼不要煎太久，以免鱼肉煎散。
2.要是家里有奶粉的话，适量加点奶粉味道会更鲜美。

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