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1/6. 菠菜加少许水,用果汁机打成汁,滤掉渣。面粉加酵母,菠菜汁揉成面团,静置发酵半小时以上。
2/6. 炒锅入油,炒香葱段。
3/6. 将发好的面团擀成大片,均匀涂上花椒油一大匙,全部葱油,盐一大匙。
4/6. 卷起,切小段。
5/6. 筷子在面上中间压一道深印。再双手各抓住上下两头,像拧毛巾一样拧一下,扭出花卷。上屉大火蒸25分钟。
6/6. 成品
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